到了曼谷快要一周，常吃的不外乎是燒烤、Pad Thai(泰式炒麵，清邁人說這是曼谷口味)、青木瓜沙拉，這些經典菜式吃了一輪突然想來點不一樣的餐，所以就精挑細選了一家主打泰國東北料理的餐廳。
其實我早已久聞Supanniga Eating Room的大名了，除了上過各大美食雜誌，也曾獲得米其林餐盤推薦，最重要的是，以這樣的高水準來卻有著親民的價格。
(文章最底部有菜餐連結和餐廳資訊喔～）
搭配浪漫夕陽的鄭王廟美食
Supanniga Eating Room 目前一共有四間分店，我來到的是位於Tha Tien的店，這家最棒的就是可以一邊用餐一邊欣賞昭披耶河對面的鄭王廟(黎明寺)。
如果是過來吃晚餐的人建議可以傍晚抵達，選擇坐在二樓戶外(需訂位)，配著浪漫的夕陽餘暉Chill的享用晚餐。
但因為我是正中午只有豔陽曝曬，最佳選擇就是在室內吹冷氣，還得再加上一杯西瓜Mojito消暑。
這家餐廳是源於主理人Thanaruek因為常常想念以前家裡吃的菜而開展，在菜單中也提到了關於奶奶的故事，有許多食譜都是80多年前流傳下來。
特別喜歡有故事感的事物，Supanniga Eating Room不只讓人品嘗食物的美味，更傳達了品牌的真心。
酸辣與清新並存的泰國東北菜
說到泰國的東北地區，是以依善/伊森(Isan)為主的區域，此地靠近寮國所以當地人其實跟寮國有著深厚的關係，不僅語系相似飲食習慣也很接近。
但是當地環境條件差，氣候不穩定，洪旱交替造成糧食緊缺，可以說是是泰國經濟發展最緩慢而貧窮的地區，所以觀光客通常對此地名很陌生，我也是因為愛吃(泰國各地菜系)才了解到伊森。
綜合上述原因，泰國東北菜系的料理技法就跟他們的地方文化很像，蔬菜多以生食為主，涼拌沾醬料吃; 有別於其他地區的茉莉香米，伊森地區的主食為長糯米，還常常食用昆蟲作為蛋白質來源。
東北菜系沒有厲害複雜的技法與調味，全靠它樸實的庶民感(阿嬤煮的菜)取勝，所以最令我著迷的就是那酸辣徹底、香料十足而純粹不修飾的美味!
Supanniga Eating Room的泰國東北菜
說了這麼多，終於要來介紹菜色了，只能說菜單設計的太好，圖片中每一道菜光看著都能令人垂涎三尺，礙於一個人的食量限制，精選了看起來比較特別的3道菜(還是坐在餐廳3小時硬著頭皮吃完)，最後還差一個必吃的泰奶布丁，但是店員說賣完了…
蔬菜大拼盤
(生黃瓜高麗菜四季豆辣椒、炸櫛瓜、某種蔬菜烘蛋、炸鯖魚…還有一些不知道名字的)
如上面所介紹，蔬菜多生食，這一盤以「原味」的蔬菜為主，沾著一旁的青辣椒醬吃，辣椒魚露混和的微妙香氣和蔬菜非常的清脆爽口。
青辣椒醬嘗起來好像還混和了一點蝦醬。
酸辣魚皮鮮菇湯
令我最念念不忘的是這一碗湯，雖然大家都強推到Supanniga Eating Room必喝它的冬陰功湯，但因為我這幾天在曼谷已經瘋狂喝過了，所以想著選點不一樣的湯來試試，當時搜尋了一下發現這道也是泰北常見的菜。
憑我眼睛和嘴巴吃出來，菇類包含: 杏包菇、金針菇和舞菇，湯頭加入魚皮所以有魚的鮮味，另外用辣椒、香菜，魚露和卡菲爾萊姆(醜檸檬)的葉子提味。(這個葉子常出現在任何泰式料理中，像是冬陰功、紅綠咖哩、檸檬魚等。)
這湯極致的酸辣會讓人上癮。
蝦醬魚皮拌飯(?)
吃法就是把料都伴在一起吃(廢話)，右上角的乾蝦甜口、一小碟魚露辣醬汁，以及金桔的微酸和洋蔥的辛香伴在糯米飯裡面，雖然口味偏鹹，但是蝦醬的鹹香配上醬汁，還是要說：「好吃！」連平常很少吃米飯的我都能把整盤吃光。
這杯就是我的消暑西瓜莫吉多。
最後附上一樓靠窗位置看出去的景色，相信有夕陽時分一定會美翻天，下次想要二訪訂二樓戶外座位，佳餚美景配佳人，人生也不過如此吧。
店家資訊
Supanniga Eating Room
地址： 392/25-26 ซอยเพ็ญพัฒน์ 2 Maha Rat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok 10200泰國
電話： +66 92 253 9251
營業時間: 平日11:00~22:00 假日7:30~22:00(有早午餐)
菜單: http://www.supannigaeatingroom.com/menu.html
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