分類: 旅居日誌

  • 槙之尾到嵐山渡月橋|從山徑到街巷的京都一日徒步

    槙之尾到嵐山渡月橋|從山徑到街巷的京都一日徒步

    8 年前,我跟姑姑參加旅行團到嵐山。

    那是我第一次踏上這個名字經常出現在明信片上的地方。當時的行程很規矩:集合、走到渡月橋拍照、穿過竹林小徑,再回到巴士上。導遊的聲音在耳邊流過,像配樂一樣存在,我對這裡的印象只停留在相機螢幕裡的構圖。

    那時的嵐山對我來說,是「景點」而不是「地方」。我記住的是橋的形狀、竹子的顏色,卻沒有記住任何氣味、聲音,或者與它相處的時間。

    直到這次,我決定從槙之尾出發,用一天的時間徒步回到渡月橋,讓腳步和視線自由地停留。路線像一條由不同質地拼湊的布料——山徑的幽靜、河岸的開闊、老舖與寺院的沉穩,以及甜點與庭園的閒適,全都縫在一起。

    🎥 影片版完整路線:想看這條路線的實景與節奏,可以直接看這支影片(嵌入 YouTube),內含時間碼與景點地圖。

    路線總覽

    • 起點:槙之尾
    • 終點:嵐山公園 中之島地區
    • 總距離:約 X 公里
    • 時間:步行+停留約 6–7 小時(含景點與用餐)
    • 特色:山徑健行 × 河岸景色 × 京都街巷文化 × 經典觀光景點
    • 季節:春季(細雨、嫩綠、青苔氣味)

    路線分段

    ① 槙之尾 → 小倉山健行段(含愛宕念佛寺)

    槙之尾一帶的杉林像靜止的浪潮,樹幹筆直向上,彼此之間保有細緻的距離。那天是春天,雨細細地落下,像為這條路蓋上了一層半透明的薄紗。空氣裡是青苔和濕木的味道,鞋底踩過落葉,會發出柔軟而悶實的聲音。

    途中繞進愛宕念佛寺。院內有超過千尊石像,每一尊的表情都不一樣,有的微笑,有的像在打盹。石像的表面覆著青苔,雨水沿著雕刻的紋路滑下,讓它們像被封存在時間裡。這裡沒有觀光人潮,只有雨點敲在屋簷上的聲音,和偶爾從山那頭傳來的鳥鳴。

    走出寺院後,道路慢慢轉為上坡,樹葉之間的縫隙透進來的光更少,像進入一條安靜的隧道。從這裡開始,可以聽見保津川的水聲,隱隱地在前方等你。

    ② 龜山公園 → 渡月橋

    下坡的時候,保津川的輪廓漸漸清晰,河面在灰色的天光下泛著銀色的亮。龜山公園是嵐山少數能同時望見山與河的地方。春天的河水清透,偶爾有小舟緩緩滑過,船夫的聲音被水面吸收,只留下槳入水的聲響。

    往渡月橋的路上,遊客漸多,空氣裡混著甜點與炭火的味道。木橋的質感與河面倒影拼在一起,成為街區的門口。

    ③ 渡月橋 → 靜謐街巷與老舖

    • つたや Tsutaya(湯豆腐料理店)(地圖
      百年歷史的日式料理店,主打湯豆腐套餐與時令懷石。室內是傳統榻榻米席,大片玻璃窗望出去是桂川與渡月橋。天氣微涼時坐在裡面,湯豆腐的熱氣與木質空間的香氣會讓時間變得很慢。
    • 化野井和井(地圖
      專賣京都名產線香的老舖。櫃子裡整齊擺放的線香盒子像一排調色盤,香氣細緻而安靜,連門口的空氣都變柔和。
    • 妙祐久遠寺(地圖
      像嵌在街巷間的一個安靜方格。庭院裡的苔石與白砂讓人不由自主地放慢腳步,門邊掛著的木牌在春風裡輕輕搖晃。
    • 二尊院(地圖
      參道兩側是成排的楓樹,春天是帶露水的嫩綠,秋天則是深紅的隧道。即使不是紅葉季,樹影也在石板上灑下細細的光點。

    ④ 抹茶與可愛元素

    • 京都吉 “KICHI”(地圖
      抹茶提拉米蘇像一塊被綠色霧氣包裹的雲,入口柔軟,抹茶的微苦與甜味在口腔裡慢慢展開。
    • SNOOPY Chocolat 京都嵐山店(地圖
      店裡的巧克力櫥窗像一個迷你美術館,包裝上可愛的史努比圖案讓人忍不住停下來。巧克力的香氣混著笑聲,是這條路線最輕快的一段。

    ⑤ 天龍寺與嵐山公園 中之島

    • 天龍寺(地圖
      庭園裡的池水是天空的鏡子,雲影與遠山同框。走在枯山水旁,能聽到鞋底摩擦砂礫的聲音,細而規律,像寺院的呼吸。
    • 嵐山公園 中之島地區(地圖
      坐在河邊,看陽光從雲間透下,水面亮起來。微風夾著河水的氣味,吹走了一天的疲憊。

    實用資訊

    • 最佳時間:早上 9 點前從槙之尾出發,午後進入嵐山街區,傍晚在中之島休息
    • 裝備:舒適的運動鞋、防曬帽、雨具(春季多變天氣)
    • 影片時間碼:
      • 00:00|開場與前情回顧
      • 02:00|つたや Tsutaya 湯豆腐料理店
      • 02:55|化野井和井
      • 03:41|妙祐久遠寺
      • 05:35|二尊院
      • 06:12|京都吉 “KICHI” 抹茶甜點
      • 07:04|SNOOPY Chocolat 京都嵐山店
      • 08:00|天龍寺庭園漫步
      • 08:16|嵐山公園 中之島地區與總結

    後記

    走完這條路,我才覺得自己真正「來過」嵐山。

    山徑的潮濕青苔、街巷裡的線香、抹茶的回甘、河岸的光影——這些細節不會被旅行團安排進行程,但卻會讓你記得很久。

    徒步最大的好處,就是它給了你足夠的時間去看一個地方不那麼「明信片」的一面,去聽路邊不重要卻真實的聲音。

    如果你有一天的空檔,建議把這條路線收藏起來,體驗一段完整的嵐山。

  • 清邁旅行 | 古城漫步 巧遇柴迪隆寺城市柱節慶典

    清邁旅行 | 古城漫步 巧遇柴迪隆寺城市柱節慶典

    到清邁旅遊行程安排不外乎是寺廟、市集、美食,還有感受泰北的慵懶生活步調,這次在無意之間還參與到當地人的節慶,它不像潑水節面向世界各地的遊客,是屬於清邁古城居民們的傳統慶典,我很幸運的在抵達清邁的這段時間能一起感受這一場特別的文化體驗———柴迪隆寺城市柱節。

    園遊會般熱鬧集市 柴迪隆寺外路邊攤販

    抵達清邁的第一天到青旅將放下行李後,我便迫不及待出發至古城街道散步。

    從一旁街道人聲鼎沸,道路兩旁像園遊會一樣的攤販,路人們人手一籃花往柴迪隆寺走去,因為沒有特別安排行程全憑著感覺行動,在好奇心驅使之下我也跟著人群走進寺廟一探究竟。

    ㄧ整桶泰式酸辣海鮮醬!在泰國幾乎所有小吃餐廳的基本配備,香菜基底和檸檬的清爽的酸味,不管沾什麼都好吃。但不知道為什麼在台灣卻很少見到它。

    酪梨牛奶冰沙是我在泰國旅遊期間最好的夥伴,一杯才40泰銖,健康又有飽足感。

    清邁城市柱祭典

    越走近越看見熙熙攘攘的人群,每個人手上都提著一籃花引起我對這個祭典的好奇心。

    清邁人相信城市柱是城市的中心,是維持城市穩定發展的重要精神支柱,每年城市柱祭不僅是求風調雨順,也是祈望城市穩定發展、長長久久、人民安居樂業。

    關於城市柱祭典的由來,其中一種說法是當年早在孟萊王建清邁城之前,傳說當時有惡鬼作亂,導致那時居住當地的拉威族人無論是農作或生意都做不成,族人只好請求因陀羅來幫忙,於是,因陀羅打開了金礦、銀礦和寶石礦洞等三個財庫,分別由九大家族看管,並要他們立誓好好守護,只要誠心求就能生活無虞。此後,城市逐漸恢復榮景。

    現代的城市柱祭典已經簡化許多並加入一些佛教儀式,祭典開始的第一天會恭迎目前安放在城市柱大殿裡主管雨水的佛像到柴迪隆寺,讓民眾前往浴佛,並同時向城市柱獻上祭祀花束,祈求全清邁城的福氣。

    最值得一提的特色儀式!也就是城市柱祭中的獻花祈福,用花來替代佈施的物品獻給城市柱。


    祭點期間,民眾會準備好有香燭的花或綁著香燭的蓮花束,放進廟方準備在城市柱大殿前。

    若這段時間剛好在清邁旅遊的人,可以趁機會去看看這裡的年度傳統祭典,融入當地人的生活,男生還可以進城市柱大殿敬拜參觀!但女生就比較可惜得入境隨俗止步了。

    清邁古建築中最高佛塔 契迪隆寺

    柴迪隆的意思是「大佛塔」,屬於典型的蘭納風格,外觀是紅磚堆砌的四方建築,這座大佛塔經歷了地震及泰緬戰爭造成的毀損,最後只剩下 60 公尺左右的斷垣殘壁,但即便如此它還是清邁城中最高的佛塔。

    我一直很喜歡遺跡之中殘存的缺陷,正因為存於美的整體之中,不完美的部分給予我們想像空間,並賦予這些事物靈魂與故事。

    到泰國旅行期間參觀過許多寺廟和遺跡,除了因為了解背景知識增添旅行樂趣之外,這次融入當地人的節慶活動與他們一起過節,從不同視角觀看到的柴迪隆寺,讓人對這個地方有了不一樣的情感。

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  • 花蓮深度旅遊 | 鳳林小鎮半日行程推薦 菸樓文化聚落、老樹舍咖啡、美好花生

    花蓮深度旅遊 | 鳳林小鎮半日行程推薦 菸樓文化聚落、老樹舍咖啡、美好花生

    去過好幾次花蓮的我卻一直對鳳林感到很陌生,沒有像清水斷崖或太魯閣一般眾所皆知,對鳳林的印象就只知道是山線,開台9線時花東縱谷平原花蓮位置的中心之處。

    這一次安排一個下午走訪鳳林小鎮之後,透過了解文化的旅行方式,讓我對這塊土地又有了不一樣的認識。

    花蓮深度旅遊探索鳳林慢城

    花東地區在日本殖民時期被納入台灣專業農民移墾計畫,他們在這裡設置了許多移民村,鼓勵人民種菸、製菸,使得菸草種植面積大增。

    又以鳳林為台灣菸樓最密集且保留較完整的地區,留存了珍貴的客家文化以及日治時期菸草事業的建築菸樓。

    另外,在這裡欣賞慢城山景之餘,還有一些充滿當地風土特色的的小店可以探訪。


    所有景點資訊放置在內文最底下喔!


    鳳林菸樓文化聚落

    菸樓始建於日治時期,當時菸葉是高經濟價值的作物,被稱為「綠金」。

    菸樓建築分為兩種形式,「大阪式」和「廣島式」,大阪式氣窗位在本灶正上方,形式凸出,排煙效果較好,但也易受颱風侵襲而毀損。

    廣島式則因排菸口設計緊貼屋頂,不輕易受颱風吹襲影響,排煙效果沒有那麼好。

    在鳳林的菸樓幾乎為大阪式菸樓。

    鳳林菸樓文化聚落 #1 徐家興菸樓

    徐家興菸樓幾乎可以說是鳳林目前保留外觀最完整的菸樓,建築形式別於一般的台灣建築,以磚頭與木材混和的和洋折衷式建築

    看起來像會出現在動畫裡的小屋。

    徐家興菸樓只有保留外觀,裡面是未整修不能參觀的,但建築外放有解說牌可以幫助大家了解菸樓的起源。

    鳳林菸樓文化聚落 #2廖快菸樓

    廖快菸樓也是保存較為完整的菸樓建築,且有提供專人導覽服務(建議預約),我們當天很幸運的直接過去就能進行解說。

    據說菸草葉的標準要長到40公分長才是標準大小,這一株則是因為天氣太熱了,所以長得不好,另外,菸草摸起來觸感毛毛黏黏的。

    燃燒口
    菸樓挑高的內部空間,木架用來掛菸草

    導覽員是從小在菸樓長大的孩子,講起故事來特別有帶入感!

    掛菸草的工作是人工攀爬上橫放的木架,一串一串親自掛上去。在這裡生活,小時候的遊戲不是捉迷藏、不是鬼抓人,是看誰能站在木架子上不被鬼碰到。

    廖快菸樓目前還提供職人坊,開設各項釀造食物的課程,可以體驗釀製豆腐乳、醬油、甜酒釀、紅糟、醬鳳梨……等。

    我試吃了一口他們自釀的甜酒釀,是一般市售酒釀吃不到的味道,剛入口的酒香氣較重,但是嘗到尾韻是一股清新像水梨的甜味,好好吃!

    開課資訊以及內容可以關注他們的FB粉絲團 : 廖快菸樓

    美好花生

    美好花生位在鳳林鎮中和路上,道路兩旁視野開闊,距離台九線只有一個轉彎。

    對剛參觀完菸樓的我們來說是一個非常適合中途休息的點,可以來美好花生吃上一碗冰涼的花生湯,買幾樣特色伴手禮,店內旁邊的小空間還會不定時舉辦小展覽。

    往店前外面望去就是縱谷的田園風光,還看見了從雲縫中照耀下來的太陽光,看這如此的景色,好像突然知道為什麼花東的米好吃的祕密了。

    店內販售的伴手禮
    展覽空間
    冰花生湯($50)

    花生湯裡的花生保有顆粒的完整形狀,口感卻是鬆軟綿密,非常好喝。

    其實在抵達之前,從遠方就能看見美好花生店旁邊的裝置藝術佇立在道路旁。

    這座裝飾藝術可以走進去參觀,它竹編的有機形體讓裡面的空間縈繞獨特的自然叢林感,小檯面很適合舉辦一場迷你的音樂會!

    老樹下的老樹舍咖啡

    老樹舍咖啡是芳草古樹附設的咖啡廳,店家提供自家烘焙的咖啡與甜點旁邊有一顆種植於清朝家請年間的老樟樹,所以叫做「老樹舍咖啡」

    斑駁的一磚一瓦都顯得格外有韻味,搭配懷舊的古物與擺設,在咖啡廳的每分每秒都顯得緩慢。

    溫暖的光線與木質調家具讓整個空間充滿平靜又溫馨的感覺。

    一進門就看到質感不凡的冰滴咖啡!

    我很喜歡老樹舍咖啡的老物件家具,因為是服裝設計系畢業,一看馬上發現桌子是用傳統縫紉機的桌板製作,底下還保留了踏板,完全是滿滿復古風情和故事感。

    小山原抹茶巴斯克

    本來有一點失望老樹舍咖啡的抹茶蛋糕抹茶味並不濃郁,但是上面的奶油拯救了這個蛋糕,讓口感變得更加有層次,暫時忽略它是抹茶的事實,奶油香氣和乳酪搭配得很好。

    老樹舍花草茶

    老樹舍的花草茶配方並不完全固定,這一壺菊花以及薄荷的香氣十足,配上甜點喝起來很舒服解膩,是我不曾喝過的香草茶味。

    放慢腳步的鳳林旅行

    到鳳林旅行最需要的就是放慢腳步,用心感受這裡因稀少的人煙帶來的寧靜和縱谷風光,就算在一個沒有任何景點的半路上停下,都能深呼吸凝望這宛如從宮崎駿畫作出來的景色。

    店家資訊

    徐家興菸樓

    地址: 975花蓮縣鳳林鎮大榮二路和民有路交叉口

    營業時間: 內部未開放,僅能參觀外觀

    廖快菸樓

    地址: 975花蓮縣鳳林鎮復興路79號

    營業時間: 9:00-17:00 (可先電話預約導覽)

    連絡電話: 0935828211

    美好花生

    店家地址: 975花蓮縣鳳林鎮中和路46號

    營業時間: 10:00-17:30 (星期三公休)

    連絡電話: 0933528448

    老樹舍咖啡

    店家地址: 975花蓮縣鳳林鎮中和路46號

    營業時間: 10:00-17:30 (星期三公休)

    連絡電話: 0933528448

  • 台東咖啡廳 | 以為來到沖繩的海邊白色咖啡屋 Monday coffee & food 趕走你的藍色星期一!

    台東咖啡廳 | 以為來到沖繩的海邊白色咖啡屋 Monday coffee & food 趕走你的藍色星期一!

    海邊白色小屋 台東咖啡廳 Monday coffee & food

    台東咖啡廳Monday coffee & food

    Monday coffee and food位於台東成功的芝田路上,在成功海濱公園與三仙台中間,是一棟清新的度假風小屋,搭配上後面一整排的椰子樹,有置身沖繩的錯覺。

    甚至讓我聯想到多年前的一部日劇「有喜歡的人」,背景是一間在日本江之島的海邊咖啡廳,大海、冰棒、啤酒與煙火,這就是夏天的模樣啊!

    回歸正題,Monday coffee and food雖是一間海邊咖啡廳,但不是面朝寬闊海景的景色,可惜前方被樹叢擋住了。

    不過,卻也不妨礙大家慕名而來,到這裡喝特調冰咖啡,吃咖哩飯、塔可飯。

    一進到店內就能看到一旁擺放的店家周邊商品,最想帶回家的是上面有著Monday小巧可愛的透明啤酒杯。

    另外Monday coffee and food所使用的燕麥奶是來自新加坡的OATSIDE燕麥奶,目前好像還比較少看到店家使用這個牌子。

    我們是中午抵達Monday coffee and food,當時只剩下靠窗戶最裡面的兩個位置(盡量避免),剛好陽光直直落在角落,但我們還是硬著頭皮入座了,畢竟選擇靠窗邊的位置拍起照來最好看。

    待旁邊客人走之後才移動到隔壁坐位,好不容易讓整個人降溫。

    用餐區是三面採光,所以其實每一個位置都有充足光線!

    店家播放的音樂是輕盈放鬆的日文歌曲,這種台日混和的慵懶氛圍,如果沒有用餐限時2小時,可以讓人坐一下午都不離開。

    Monday coffee & food夏日感滿滿的餐點

    Monday coffee & food餐點

    因為在抵達Monday coffee & food之前已經吃了東河包子,所以我們兩人點的份量較少。

    雖然台東冬天並不冷,但是店家菜單還是隨季節變化而調整,所以趁著夏天結束之前,趕緊吃上夏日限定塔可飯!

    以及我們抵抗不了的「酒香」提拉米蘇。

    Monday coffee & food餐點塔可飯
    Monday coffee & food餐點提拉米蘇
    Monday coffee & food餐點椰子冰咖啡

    這一杯椰子冰咖啡,與我喝過的其他生椰系列不太一樣,喝起來介於稱不上清爽,也說不上濃郁的味道,個人還是覺得生椰冰美式更清爽好喝一些,下次想試試菜單上的「吹海風的鳳梨冰咖啡」。

    Monday coffee & food餐點星期一特調咖啡

    Monday coffee & food的星期一特調冰咖啡,喝起來就是增加薄荷風味的西西里咖啡,喜歡薄荷的清涼和檸檬帶來的清新香氣及微酸口感的人,一定要試試這一杯!

    Monday coffee & food真正能夠欣賞海景的地方要走上店家旁邊的階梯,上面布置有露天的用餐區,但因為中午的太陽實在太毒辣,這個絕佳的看海位置沒有半個人,若是接近傍晚前往的旅人可以詢問看看能否在這裡用餐!

    Monday coffee & food餐點

    Monday coffee & food店家資訊

    店家名稱: Monday coffee & food

    營業時間: 12:00-18:00

    店家地址: 961台東縣成功鎮芝田路185之6號

    交通資訊:

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  • 開箱台東泡湯新景點 ! 坐擁楓葉綠樹 紅葉谷綠能溫泉園區

    開箱台東泡湯新景點 ! 坐擁楓葉綠樹 紅葉谷綠能溫泉園區

    提到台東的溫泉我們通常第一個想到的會是知本溫泉,但其實還有另一處值得我們好好探尋,那就是位在台東延平鄉的紅葉溫泉。

    延平鄉的紅葉部落,因為在秋天會被楓紅圍繞,而美名為紅葉。

    台東泡湯新去處 紅葉谷綠能溫泉園區

    紅葉溫泉前身是未經開發在鹿野溪峽谷河床上的野溪溫泉,也是著名的紅葉少棒球員們練完球後舒展身心的泡湯好去處,在2002年開發成溫泉區,後來卻碰上莫拉克颱風遭土石沖毀,現在的溫泉區經過重建後再加上地熱發電項目便重生為「台東紅葉谷綠能溫泉園區」。

    目前試營運期間到十月底,以導覽預約﹐販售套票為主。

    可參考: 園區消費方式

    紅葉谷綠能溫泉園區是由台泥綠能與雲品國際合作,希望能結合地熱、溫泉觀光與農產,從中發揮地熱的最大價值,並推廣關於再生能源的教育活動。

    我們是透過電話預約導覽日期,並到現場購票。

    大廳報到購票後,我們在一旁休息區等待3:30的地熱鑽井展解說,另外因為地熱鑽井解說是在戶外,工作人員還貼心準備供我們使用的防蚊液。

    等待期間我們先去兌換了套票附贈的小冰棒。

    「紅葉谷地熱鑽井特展」是於地熱開採的「鑽井」過程推出的展覽,向旅客說明地熱發電的原理,也開放鑽井現場讓民眾透過近距離導覽與體驗,更了解地熱鑽井工程以及再生能源。

    地熱鑽井展導覽時間約30分鐘,導覽員簡單又清楚的解說地熱的原理以及這個項目的完整願景,並提到未來可能會將地熱應用在烘乾作物上,例如延平鄉近幾年栽種的可可!

    地熱鑽井現場
    噴出來的泉水和蒸氣雖有硫磺味但還沒達到硫磺泉質標準

    紅葉溫泉泉質介紹

    紅葉溫泉區內水溫約攝氏42度,出水口溫度143度,擁有豐沛的產能及產量。

    屬於中性碳酸氫鈉泉,,是我們俗稱的「美人湯」泉質,對皮膚有滋潤功能、能夠軟化角質層甚至能改善燒燙傷的疤痕,甚至還有人說泡在碳酸氫鈉泉中就像浸泡在天然的化妝水裡。

    進入溫泉區會有一個小前台領取置物櫃鑰匙、浴巾和一個供旅客裝隨身物品的袋子(須歸還)。

    就是這個台味滿滿的茄芷袋!

    溫泉園區內的更衣室和淋浴間乾淨寬敞又明亮,在裡面更衣非常舒適。

    走入溫泉區有一個角落可以放置隨身物品和下水前淋浴,這裡清水模牆面做出區隔,如此一來溫泉區、SPA水療區和兒童戲水區就能保有各自獨立的環境,想要好好享受泡湯的旅客比較不會有龍蛇混雜被打擾的感覺。

    除了能享受滋潤身心的碳酸氫鈉泉美人湯,更能沉浸在周圍山林環繞以及周圍種植的楓樹綠意中。

    最喜歡的是淋浴區前的那一個溫泉區,池中央種植了一排迷迭香,聞起來具有清新藥草的氣味,在浸泡溫泉的同時能體驗到芳療般提神醒腦以及舒緩肌肉的作用。

    小朋友最喜歡的兒童戲水區,有攀爬網和小滑水道!

    如果是小時候的我看到這個場景一定興奮不已。

    另外救生員的位置就安排在兒童戲水區前家長可安心地讓小孩在這裡玩耍。

    一旁還有一塊草地可以讓小孩子在這裡玩,翹翹板是是溫潤質感的木頭材質。

    黃昏下的溫泉區以及我最喜歡的一整排迷迭香

    紅葉谷綠能溫泉園區餐食

    當初看新聞稿媒體稿描述Bintuhan尋星廚房是以西式混合原住民式的烹調手法,將台東縱谷特色食材融入餐點。

    但實際體驗後個人沒有很喜歡餐點和食材的搭配,記得我們點的是最多人推薦的泰式打拋豬肉佐油芒炒泡麵和告獵人燉雞佐野米(單點原價格580元)。

    其中炒麵的料理口味較油膩,感覺調味蓋過了食材的原味,其實吃不太出來當地特色,稍嫌可惜。

    總結

    剛開始的地熱鑽井展導覽和溫泉原區的泡湯空間都令人非常滿意,為獨餐點讓人失望,但因為是在試營運期間,相信還有許多可以再調整的部分。

    總體來說,以泡湯為目的的旅客還是很值得過來紅葉谷綠能溫泉園區一趟!

    店家資訊

    店家名稱:紅葉谷綠能溫泉園區

    營業時間: 試營運期間15:00~21:00 ,週二公休

    連絡電話: 089561068

    交通資訊:


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  • 曼谷旅行 | 築一座城市綠洲 曼谷文青社區商場The Commons

    曼谷旅行 | 築一座城市綠洲 曼谷文青社區商場The Commons

    提到曼谷旅行逛街,大部分都會聯想到熱熱鬧鬧人潮絡繹不絕的SIAM(暹羅)商圈。

    但若是喜歡「散步」的旅人,我會更推薦到曼谷的通羅區(Thong Lo)走走,尤其是那一座在繁忙都市之中保有自在率性的文青社區商場The Commons。

    曼谷通羅The Commons的建築外觀

    通羅(Thong Lo)的城市綠洲 The Commons

    The Commons的樓層簡介圖

    過去對於打造都市的生活圈,我們印象中的各種建商建設會像無臉男一般吞噬綠地驅逐自然,換來一座一座的水泥叢林。

    而其實現代的都市發展已經慢慢轉為希望土地與自然共存的同時也歸於居民,透過友善互動凝聚社區意識。

    兩個長髮女人做在座位上面對面聊天

    Our Intention Is To Build First A Community,

    Then A Mall

    THE COMMONS

    這裡有大量的綠色植物,利用建築結構和排氣扇打造無須冷氣且通風不悶熱的休息環境,置身其中迎來微風吹拂,就像暫別車水馬龍的擁擠曼谷,帶著電腦或一本書找一個屬於你的位置坐下吧!

    通透光線環繞的The Commons

    為了The Commons樓層與樓層的垂直空間和通透的半戶外特性加固,可以觀察到這裡的地板材料看起來像是木頭,其實是使用木塑複合材料(Wood-Plastic Composites,WPC) 所製作而成,也就是木塑板。

    這種建材的特點除了與木材有相似外觀以及良好加工性能之外,比起普通木材更耐潮濕、耐腐蝕,如此一來可以克服木材容易被白蟻侵蝕的缺點,延長材料的使用壽命。

    最重要的是它能廢棄物利用、可以回收再製、為一種可分解的綠色建材。

    深植環保概念的社區商場The Commons

    除了建材與建築結構的應用之外,The Commons將善意計畫與環保意識融入每一個角落。

    針對寶特瓶瓶蓋分類回收利用
    鼓勵攜帶環保杯提供飲用水
    時尚美觀的垃圾分類辨識

    The Commons不僅僅是一座商場

    The Commons將四層樓分為Market,Village,Play Yard,Top Yard。

    1F |Market,由多家餐廳和飲品店組成,可以在這裡覓食之後帶著食物到商場喜歡的位置享用。

    2F |Village,二樓入駐各自風格的園藝植物店、甜點和小酒吧還有販售復古文藝的服裝店和飾品。

    3F |Play Yard,大人有健身中心可以健身做瑜伽,小孩子則可以待在兒童遊樂場裡玩耍,提供社區公園的功能。

    4F |Top Yard,這裡的天臺有一片種植香料的園地和小草坪,讓人可以耕作有機蔬菜和香料,而這些產品部份會被應用至四樓的ROAST餐廳中。

    由樓上往下看的一樓大台階空間在周末會舉辦小型音樂會或活動。

    ROAST
    在一樓MARKET用餐休息的人們
    販售焙茶和抹茶的飲品店

    The Commons是一個聯繫著社區與人的溫情項目,用它獨特的開放性與包容性,提供最符合附近居民需求的生活休閒環境。

    作為城市文化的一部分,商場的作用不再僅僅是一個只能買東西或吃飯的商業場地,而是深化其「公共屬性」讓這個有無限可能的空間作為一個區域與居民之間溝通的橋梁。

    到曼谷旅行一趟不妨在緊湊的節奏之中加入當一天Thong Lo人的行程,放慢腳步,方能體會這座城市的獨到之處。

    The Commons交通方式

    #1搭乘BTS

    到Thong Lo站(E6)的3號出口,往Sukhumvit Rd 55巷的方向步行1.5km,19分鐘

    #2搭乘公車

    搭到Soi Ekkamai 22,往Ekkamai Alley 19方向走約1.4km,17分鐘

    (篇以The Commons為例的曼谷公車教學)

    相關文章>>在泰國搭公車有多難? 3步驟不會泰文也能簡單上手 曼谷公車教學

    #3搭乘交通船

    到Thonglor Pier,沿著Thonglor Rd.走約1.2公里,15分鐘

    The Commons地圖資訊


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  • 泰國旅行 |  清邁曼谷火車臥鋪心得 訂票方式 體驗一覺到曼谷

    泰國旅行 | 清邁曼谷火車臥鋪心得 訂票方式 體驗一覺到曼谷

    清邁是泰國北部的代表城市,是一座有慢步調的清幽小城市,雖然沒有曼谷大,但在交通方面非常方便,住在古城周圍離機場和火車站大約都在10-15分鐘的車程。

    為什麼選擇搭乘清邁曼谷火車?

    1.想體驗泰國臥鋪火車

    因為在台灣很少有搭乘臥鋪火車的機會,這一次得知清邁曼谷有臥鋪火車的選擇便毫不猶豫的下訂了 !

    2.省一晚住宿費用

    在泰國已經遊蕩了將近一個月,資金有限的自助旅行者只好是積極尋找既省錢又愉快的移動方式,像是夜間巴士、臥鋪火車價格親民之外環境也乾淨舒適。

    相關文章>> 泰國旅行 | 從曼谷到龜島潛水最方便便宜的交通方式 12小時全流程

    3.行李太重搭飛機不划算

    雖然機票和火車票價格差不多,但因為我從中國一離職就飛往泰國,拖著一個28吋大行李箱的家當,搭飛機還得加上行李托運費用變得很不划算,所以行李不用秤重、不用過安檢的臥鋪火車是最佳選擇。

    如何預定清邁曼谷火車臥鋪? 班次?

    提醒:華藍蓬(Hua Lamphong)火車站已經在2022年改成泰國鐵道博物館,所以現在搭乘臥鋪火車會抵達的是曼谷站(Bang Sue Grand Staion)哦!

    泰國臥鋪火車車票建議直接從泰國鐵路的官方網站上訂購,因為第三方訂票的退票規定通常會收取較高的手續費。

    而且現在官網是後來改版過的新介面,比起舊版視覺上更美觀好操作,先從右上角可以將頁面改成英文版, 一樣要記得先註冊(登入)帳號才能訂。

    泰國火車官方訂票網站頁面

    曼谷-清邁這條泰北線線是最熱門的列車路線,在疫情之前時常爆滿,建議要提前一個月預定。

    我搭乘的是SPECIAL EXPRESS (SP特快) 因為停靠站少是最快的一種列車,清邁到曼谷車程約13小時,如果是EXPRESS(快車)需要約14小時。

    另外,選擇的10號列車是清邁曼谷的臥鋪特快「新列車」,座位分為一等艙和二等艙,而曼谷到清邁的臥鋪特快新列車是9號。

    路線/列車新特快舊特快舊快車
    曼谷-清邁91351
    清邁-曼谷101452
    泰北線列車

    小提醒: 有需要托運摩托車的朋友要注意新列車沒有提供托運服務,記得訂購舊列車票喔!

    清邁曼谷臥鋪火車班次時刻表

    我的座位是二等艙(2and class)下鋪,價格1041THB,雖然比上鋪貴一點,但是出入﹐拿行李都比較方便,另外上鋪沒有窗景會感覺空間狹窄。

    清邁曼谷火車臥鋪座位票價

    訂票完成之後,會在e-mail收到火車票的檔案將它印下來,因為搭乘火車時不剪票,而是上車之後出示紙本(不接受電子檔)。

    清邁曼谷火車臥鋪體驗

    10號列車是18:00發車,我提早到了清邁火車站來覓食,一進站的右手邊就有小餐館可以點餐,多為泰國的家常菜,提供泰式炒麵、打拋豬等,也有販售一些零食和飲料。

    清邁火車站的打拋豬肉飯
    清邁車站的打拋豬肉販

    完全不用擔心找不到月台,他們直接擺了一個顯眼的立牌在列車旁邊。

    火車站內清邁曼谷10號列車的指示牌

    車廂內的空間比想像的要乾淨明亮,在鋪床之前,上鋪和下鋪是面對面的座位。

    清邁曼谷火車臥鋪車廂

    椅子下方可以放置行李,空間非常充足,剛剛好塞下我的28吋大箱子。

    列車發動約一個小時後就會開始鋪床。

    鋪上墊子和床單,擺上棉被、枕頭,最後掛上簾子。

    另外會發一小瓶水給乘客。

    路途中肚子餓了也可以到餐車覓食,但因為我已經先吃過晚餐就不打算再另外吃東西了。

    休息一下早早入睡才能起床看日出。

    臥鋪火車上的早晨

    天空漸漸亮起,收拾行李,準備抵達曼谷。

    第一次體驗泰國臥鋪火車覺得搭乘臥鋪火車真是一種非常放鬆的旅行交通方式,在經歷幾天前的自駕導航、或是在曼谷跟嘟嘟車談價錢、搭公車隨時要注意到站,搭乘飛機要安檢等,臥鋪火車買票上車之後可以休息睡覺看著窗外的風景,在不知不覺中抵達目的地,是非常療癒的過程。

    另外,其實在清邁的後幾天因為天氣不好,本來安排到山上看日出的行程都沒有成功,只能說體驗被霧氣繚繞的泰北仙境,沒想到在臥鋪火車上睡一覺醒來就出現在眼前了,很多事情都還是得靠不期而遇。


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  • 清邁自由行 | 到清邁學做菜 逛市場 香草園巡禮 奶奶家廚藝學校 Grandma’s Home Cooking School

    清邁自由行 | 到清邁學做菜 逛市場 香草園巡禮 奶奶家廚藝學校 Grandma’s Home Cooking School

    慢食體驗 來清邁學做菜吧!

    藍天和草地上清邁學做菜的料理亭子

    今年6月抵達清邁,泰國旅遊政策才剛放寬,旅客還是非常稀少,少到一早廚藝學校的老師和助手開著保姆車到背包客棧載我的時候才發現當天只有自己一位學生。

    依照之前的旅遊旺季標準來看,一班約6-10人,且每一個料理亭子都是滿的,所以我一個人包下諾大場地真是受寵若驚。

    一般廚藝學校的課程會分成上午或下午場,我選擇上午的是因為Grandma’s Home Cooking School早上才有逛市場的行程

    一直熱愛泰式料理的我終於來清邁自由行,安排到廚藝教室學做泰國菜囉!

    完整行程: 清邁市區接學員-逛市場-香草園巡禮-烹飪課-送學員回清邁市區


    參觀清邁在地傳統市場

    第一站是清邁當地的傳統市場Charoen Charoen fresh market,最先吸引我眼球的是挖好的椰肉!

    市場裡面有滿滿的瓜果和香菜、野菜。

    泰國菜常用配料椰奶和咖哩粉

    接著老師開始講解泰國菜最常用到的椰奶、咖哩粉和羅望子醬,另外還有蠔油等中華料理也常出現的醬料。

    泰式咖哩包和棕梠糖

    講解完畢之後會留時間讓學員自由逛市場,這邊有販售現成的咖哩醬料,我買了綠咖哩和清邁咖哩,回去加入主菜和香草燉煮就是下飯美味的泰式咖哩了。

    右邊一塊一塊的是棕梠糖,這種糖是天然粗糖,由糖棕樹(椰棗樹)的公花液提煉而成,吃起來有特殊清香,卻沒砂糖般甜,跟椰子糖一樣常用於東南亞料理中。

    奶奶家廚藝學校的泰國菜常用香草巡禮

    逛完市場抵達奶奶家廚藝學校,戴上草帽跟著老師一起去參觀烹飪教室旁邊的香草園,她手裡提著滿滿的一籃是泰式料理的常用配角。

    老師會一邊介紹一邊摘下香草讓學員觸摸以及嗅一嗅它的味道,讓我們在料理之前認識食材,也更了解泰國菜的香料應用。

    短短的介紹過程影片。

    開始做泰國菜!

    清邁學做菜的寬敞明亮料理教室

    烹飪區的格局寬敞明亮配備齊全,讓人看著很舒心,心想著如果家裡的廚房也可以裝潢成這樣就好了。

    可選擇製作菜色的小表單

    在開始上課前會拿到一張小紙條選擇今天要做的菜

    1.湯品,可選擇酸辣湯底或椰奶湯底,再勾選蝦子/雞肉/蔬菜擇一

    2.咖哩,有綠咖哩、紅咖哩、泰北金麵、帕能咖哩,另外勾選雞肉/蔬菜擇一

    3.泰式炒麵,可選蝦子/雞肉/蔬菜擇一

    4.甜點,芒果糯米飯

    5.飲品,泰式奶茶、泰式檸檬茶、蝶豆花茶

    一杯蝶豆花茶

    選好菜色之後稍等廚房備料好就可以開始做菜了!

    好像在玩Cooking Mama真人版。


    第一道冬陰功湯

    用最傳統的方法把香料搗碎,老師說用力發出噪音沒關係,這樣才像泰國的廚房!

    當時看到冬陰功湯只放一條辣椒時內心遲疑了一下,原來是他們給學員備料只會先發一條辣椒,不夠可以再增加,如果想按照最道地的口味來煮,會需要十條辣椒!

    (我放三條已夠)

    終於搗成碎泥,這一小碟就是冬陰功的精華所在。

    冬陰功湯的醬料

    煮滾的湯香氣撲鼻。

    滾燙冒泡的冬陰功湯
    冬陰功湯

    第二道泰式炒麵

    原來炒麵的甜味就是來自棕梠糖。

    泰式炒麵的食材

    這一道菜就是豆腐紅蔥頭用油煸香,放入雞肉、泡好的麵條,最後打入雞蛋倒入調好的醬汁收乾。

    炒鍋
    泰式炒麵Pad thai

    第三道泰北金麵(khao soi)

    以椰奶為基底加入咖哩、胡姜、薑黃和生薑等食材燉煮。

    燉煮泰北金麵的咖哩醬
    親手做的泰北金麵

    這道菜比較特別,當初在四種咖哩中要選擇哪一個猶豫不決的時候,老師推薦了khao soi,是清邁大街小巷都會出現的著名小吃,非常有特色的一道泰北料理。

    在泰國國內和世界各國的泰國北部地區旅遊資訊裡,「吃一碗泰北金麵」曾被譽為「到清邁必做的十件事之一」,而且是當中唯一提到的食物資訊。

    與其他典型的泰北菜不同的是,金麵是以小麥製作的雞蛋麵,加入雞肉、牛肉和椰奶等配料來烹製,而不是泰國平常所見的大米製作的米線和豬肉配料。

    維基百科

    壓軸,芒果糯米飯

    放在竹簍蒸熟的糯米飯
    新鮮蝶豆花與椰奶

    新鮮的蝶豆花加到椰奶裡面燉煮之後拌進蒸熟的糯米飯,切半顆新鮮芒果擺盤就好囉!

    芒果糯米飯

    用餐區桌上有泡好的檸檬香茅茶,搭配自己做的泰式料理,已經不能再更充實(肚子也是),好險上課之前老師就先提醒別吃早餐。

    餐桌

    在清邁旅行當中安排到廚藝學校學做菜吧!

    如果是喜歡吃泰式料理的人,非常推薦到清邁學做泰國菜,這裡與曼谷廚藝教室的不同之處是菜單中會有泰北菜的元素,可以體驗到更多元的飲食文化,場地的空間配置和氛圍也很適合跟朋友或家人一起來體驗。

    我當初在泰國是使用airbnb預約的課程,價格大約1100台幣,後來發現課程在KKday上面就能預約,價錢還更優惠……

    有興趣的不妨參考看看!

    看kkday課程價格


    最後,不得不提奶奶家廚藝教室溫馨的令人印象深刻。

    當天全場只有我一個學員,助手怕我感到無聊,在製作每一道菜的過程中都會互動、幫我拍照錄影,最後我們也一起在用餐區吃飯聊天,即便英文不是非常流利,但熱情不減。

    了解之下才知道他以前是曼谷的Uber司機(在還有Uber的時候),但後來因為不喜歡城市的擁擠和喧囂,又一直嚮往清邁的生活步調,後來就移居清邁來到這裡工作。

    他說清邁Chill的程度就是8:00上班7:50起床就可以了,並且清邁的大家臉上都帶著微笑。

    果然是被封為幸福城市的清邁。


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  • 泰國旅行|皮皮島包船遊 來一場海島放空之旅 Phi Phi Island

    泰國旅行|皮皮島包船遊 來一場海島放空之旅 Phi Phi Island

    在泰國的獨自旅行回國之前發現自己確診了,於是只好延後回台灣的時間,休息了幾天快篩陰性後,我很幸運的跟濤島潛水認識的朋友,又組成一行人來到普吉島周邊,其中最喜歡的行程之一就是跳到皮皮島充分感受慵懶的海島氛圍!

    皮皮島包船遊視角
    皮皮島包船遊視角

    皮皮島值得一去的3個理由

    包船潛水活動

    皮皮島1983年被訂為泰國國家公園,這裡有碧綠寧靜的海水、靈動的軟珊瑚、豐富的海底生態以及鬼斧神工、型態奇特的天然石灰岩洞穴,因此很適合潛水和包船旅遊探險。

    石灰岩層形成大量的角落和縫隙,使海底的小動物可以躲藏在深處,伴隨著綺麗的珊瑚花園讓我們能夠在安全之處遊玩。

    在這裡,浮潛就能與小魚在清澈見底的海水裡共游,深潛又能發現令人驚豔的海底樣貌。

    皮皮島的石灰岩景觀維京洞穴
    維京洞穴

    海景日落

    參加跳島或一日的遊客通常在晚上之前都已經回到普吉島或甲米,皮皮島海灘在傍晚只剩下稀少的旅人,可以租一艘Kayak滑到海灣欣賞絕美的海景日落,猶如身在人間仙境。

    只要在飯店外面的海邊走一走就能看到有kayak,直接過去問通常都能租到。

    不過,在划到外面之前有一堆礁石讓我們擱淺掙扎了好久。

    皮皮島海邊Kayaking看日落
    Kayaking看日落

    電影《海灘》取景地

    再皮皮島取景的電影《海灘》海報
    來源: 維基百科

    讓皮皮島聲名大噪的另一個原因是2000年上映的由李奧納多主演的電影《海灘》。

    理查德是一位在曼谷尋求冒險的年輕美國人,他住在考山路一家單調的旅行者酒店,在那裡他遇到了一對年輕的法國夫婦弗朗索瓦絲和艾蒂安。他遇到了達菲,達菲告訴他泰國灣有一個原始的無人島,那裡有一個美麗的隱蔽海灘。

    資料來源 : 維基百科

    電影介紹中描述的隱蔽海灘正是皮皮島的Maya Bay。

    ( 身為電視兒童的我太常因為一部劇或電影而想去當地旅遊了。)


    什麼季節適合去皮皮島?

    建議避開最悶熱的4月和容易下雨的季節(6-10月)。

    問起什麼季節最適合去皮皮島,就需要先從泰國的整體氣候介紹起。

    簡而言之,泰國全年分為三個季節,分別為熱季(3月-5月),雨季(6月-10月),涼季(11月-2月)。

    如果要說最適合旅遊的時間,那非11月-2月的涼季莫屬,雨量小氣溫也不會過高,平均在25℃~30℃,是海島旅遊非常舒適的季節。

    不過正因為涼季氣溫舒適逢北半球的冬天,歐美遊客非常喜歡到泰國「避寒」,也是泰國的旅遊旺季,機票、飯店和餐廳都會比其他季節難訂,且價位較高。

    所以個人認為熱季雖熱,但天氣晴朗、海水清澈且遊客較少,也不失為一個好選擇,只要避開最熱的四月即可。

    皮皮島的晚霞
    飯店窗外的晚霞景觀

    另外這一次因為離職時間的安排,我剛好是在雨季前往泰國,到了普吉島和皮皮島,運氣很好都沒有碰到雨天或暴雨,島上都是大晴天。

    但據我的潛伴所述她五月中去蘇梅島,下雨下了一週沒有停,每天都待在飯店。

    看來雨季到泰國海島遊,不是不可以,純粹靠人品,需要有點心理準備然後放寬心。

    要如何搭船前往皮皮島呢?

    皮皮島位於泰國甲米(喀比Krabi)與普吉島(Phuket)之間的一系列島嶼,由大皮皮島和小皮皮島兩個主要島嶼所組成的,是一個充滿陽光,還有柔軟細白沙灘的地方。

    如果時間較少又想飽覽皮皮島風光的建議可以在普吉島或甲米參加跳島一日遊,有許多包含接送的行程可選擇,再依照想去的景點選擇遊程,包含: 維京洞穴、Pileh 潟湖、猴子海灘和瑪雅灣、竹島、 Shark Point 以及蚊子島等。

    我這次是選擇到皮皮島上住一晚隔天再包船出去。

    從普吉島到皮皮島

    航行時間:普吉島 皮皮島渡輪約2-2.5小時 快艇1-1.5小時

    票價:渡輪600泰铢,快艇800泰铢(依照船運公司不同而有所不同)

    在klook事先訂有優惠!

    從甲米到皮皮島

    時間: 甲米 皮皮島約2個小時

    票價:網路上沒有搜到確切票價,Klook 船票也暫不可訂,所以可能要到當地問小旅社比較清楚。

    但是甲米到皮皮島有一日遊行程可選擇:

    小提醒:所有旅客抵達皮皮島(大皮皮島)都要支付20泰銖作為垃圾處理費。

    如何選擇皮皮島包船方式與店家?

    皮皮島碼頭邊停泊的長尾船
    碼頭邊停泊的長尾船

    我們是在皮皮島上隨便找的小旅行社預約的行程,六個人包一艘長尾船6小時。

    旅行社跟我們說在皮皮島旅遊點上的都可以(維京洞穴、猴子沙灘、瑪雅灣、竹子島……)停留時間自由決定,跟船夫溝通就行。

    長尾船船夫

    長尾船比快艇便宜,租金是2400銖,我們人多一起平分比較划算(平均1人400),不過價錢不包含到Maya Bay的門票喔!

    船上通常都有準備浮潛用具(面鏡+呼吸管),覺得不衛生的人建議可以自行攜帶。

    其實包船也不一定要找旅行社或請飯店代訂,直接在碼頭找船夫、船長包船,談好價格就可以,如果住北部不在通賽灣,直接到海邊問也能找到船。

    當然最安心的方式還是事先預訂好行程,Klook上都有相關的產品可供選擇。

    相關行程推薦:


    推薦給喜歡跳島玩水以及喜歡發呆放空的人來皮皮島!

    皮皮島可以選擇跳島一日遊,但我認為玩皮皮島最棒的方式就是花幾天待在這裡,喜歡寧靜慵懶,耍廢放空也很享受的人,絕對會感受到人生之中最美好的感覺。

    如果是短暫而匆忙的一日游,當然也能看見皮皮島的美景,卻很難徹底沉浸在皮皮島的浪漫海島風情。

    如果想要融入真正的皮皮島,絕對要安排時間從容地住上幾天,享受這裡連綿的海浪聲。

    早上可以安排豐富的水上活動: 潛水、划船、游泳、風浪板、香蕉船。

    午後慢悠悠的鋪上一塊沙灘墊或拉一把躺椅,聽著屬於海島的Bossa Nova,翻一翻喜歡的書,啜飲幾口涼快的熱帶水果冰沙。

    就算不小心發了呆、打了盹,時間也不會溜的很快,最多就是到又要吃晚餐的時間了。

    最後私心推薦皮皮島在通賽灣附近一家好吃的小餐館!

    叫做 Garlic 1922 Restaurant,我們一共去吃了兩次,但因為吃的時候都太餓了,一上菜就全部掃光,結果沒有留到任何照片。

    Pad Thai炒得很有鑊氣,檸檬魚的肉質鮮甜,我們去的時候還有點一道涼拌生牛肉,意外的牛肉很軟嫩,口齒縈繞著辣椒和香菜的氣息,敢吃生食(和香菜)的人一定要試試!

    Garlic 1992 Restaurant
    +66 83 502 1426
    Google Map: https://goo.gl/maps/Bwg8yuaskBPQH6fw9


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    推薦閱讀:


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  • 來自泰國東北奶奶的傳統食譜 米其林推薦曼谷私房美食Supanniga Eating Room

    來自泰國東北奶奶的傳統食譜 米其林推薦曼谷私房美食Supanniga Eating Room

    到了曼谷快要一周,常吃的不外乎是燒烤、Pad Thai(泰式炒麵,清邁人說這是曼谷口味)、青木瓜沙拉,這些經典菜式吃了一輪突然想來點不一樣的餐,所以就精挑細選了一家主打泰國東北料理的餐廳。

    其實我早已久聞Supanniga Eating Room的大名了,除了上過各大美食雜誌,也曾獲得米其林餐盤推薦,最重要的是,以這樣的高水準來卻有著親民的價格。

    (文章最底部有菜餐連結和餐廳資訊喔~)


    搭配浪漫夕陽的鄭王廟美食

    Supanniga Eating Room 目前一共有四間分店,我來到的是位於Tha Tien的店,這家最棒的就是可以一邊用餐一邊欣賞昭披耶河對面的鄭王廟(黎明寺)

    如果是過來吃晚餐的人建議可以傍晚抵達,選擇坐在二樓戶外(需訂位),配著浪漫的夕陽餘暉Chill的享用晚餐

    但因為我是正中午只有豔陽曝曬,最佳選擇就是在室內吹冷氣,還得再加上一杯西瓜Mojito消暑。

    這家餐廳是源於主理人Thanaruek因為常常想念以前家裡吃的菜而開展,在菜單中也提到了關於奶奶的故事,有許多食譜都是80多年前流傳下來。

    特別喜歡有故事感的事物,Supanniga Eating Room不只讓人品嘗食物的美味,更傳達了品牌的真心。

    酸辣與清新並存的泰國東北菜

    說到泰國的東北地區,是以依善/伊森(Isan)為主的區域,此地靠近寮國所以當地人其實跟寮國有著深厚的關係,不僅語系相似飲食習慣也很接近

    但是當地環境條件差,氣候不穩定,洪旱交替造成糧食緊缺,可以說是是泰國經濟發展最緩慢而貧窮的地區,所以觀光客通常對此地名很陌生,我也是因為愛吃(泰國各地菜系)才了解到伊森。

    綜合上述原因,泰國東北菜系的料理技法就跟他們的地方文化很像,蔬菜多以生食為主,涼拌沾醬料吃; 有別於其他地區的茉莉香米,伊森地區的主食為長糯米,還常常食用昆蟲作為蛋白質來源。

    東北菜系沒有厲害複雜的技法與調味,全靠它樸實的庶民感(阿嬤煮的菜)取勝,所以最令我著迷的就是那酸辣徹底、香料十足而純粹不修飾的美味!

    Supanniga Eating Room的泰國東北菜

    Supanniga Eating Room的三道餐點包含蔬菜拼盤,酸辣鮮菇湯,和蝦醬拌飯

    說了這麼多,終於要來介紹菜色了,只能說菜單設計的太好,圖片中每一道菜光看著都能令人垂涎三尺,礙於一個人的食量限制,精選了看起來比較特別的3道菜(還是坐在餐廳3小時硬著頭皮吃完),最後還差一個必吃的泰奶布丁,但是店員說賣完了…

    有各種生蔬菜組合而成的拼盤旁邊有炸鯖魚
    蔬菜拼盤

    蔬菜大拼盤

    (生黃瓜高麗菜四季豆辣椒、炸櫛瓜、某種蔬菜烘蛋、炸鯖魚…還有一些不知道名字的)

    如上面所介紹,蔬菜多生食,這一盤以「原味」的蔬菜為主,沾著一旁的青辣椒醬吃,辣椒魚露混和的微妙香氣和蔬菜非常的清脆爽口。

    青辣椒沾醬放在藍白相間的碟子裡
    剝皮辣椒醬

    青辣椒醬嘗起來好像還混和了一點蝦醬。

    Supanniga Eating Room餐廳的泰國東北菜之一的酸辣鮮菇湯

    酸辣魚皮鮮菇湯

    令我最念念不忘的是這一碗湯,雖然大家都強推到Supanniga Eating Room必喝它的冬陰功湯,但因為我這幾天在曼谷已經瘋狂喝過了,所以想著選點不一樣的湯來試試,當時搜尋了一下發現這道也是泰北常見的菜。

    憑我眼睛和嘴巴吃出來,菇類包含: 杏包菇、金針菇和舞菇,湯頭加入魚皮所以有魚的鮮味,另外用辣椒、香菜,魚露和卡菲爾萊姆(醜檸檬)的葉子提味。(這個葉子常出現在任何泰式料理中,像是冬陰功、紅綠咖哩、檸檬魚等。)

    這湯極致的酸辣會讓人上癮

    Supanniga Eating Room餐廳的泰國東北菜蝦醬魚皮拌飯旁邊有綠色青菜和乾蝦
    拌飯

    蝦醬魚皮拌飯(?)

    吃法就是把料都伴在一起吃(廢話),右上角的乾蝦甜口、一小碟魚露辣醬汁,以及金桔的微酸和洋蔥的辛香伴在糯米飯裡面,雖然口味偏鹹,但是蝦醬的鹹香配上醬汁,還是要說:「好吃!」連平常很少吃米飯的我都能把整盤吃光。

    西瓜莫吉多

    這杯就是我的消暑西瓜莫吉多。

    最後附上一樓靠窗位置看出去的景色,相信有夕陽時分一定會美翻天,下次想要二訪訂二樓戶外座位,佳餚美景配佳人,人生也不過如此吧。


    店家資訊

    Supanniga Eating Room

    地址: 392/25-26 ซอยเพ็ญพัฒน์ 2 Maha Rat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok 10200泰國

    電話: +66 92 253 9251

    營業時間: 平日11:00~22:00 假日7:30~22:00(有早午餐)

    菜單: http://www.supannigaeatingroom.com/menu.html


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